Siamo incredibilmente orgogliosi ed entusiasti di condividere un riconoscimento di grande prestigio da parte di GQ Italia, una delle voci più autorevoli nel panorama del lifestyle e dell’eccellenza. Il celebre magazine ci ha inclusi nella sua “Top 5 dei migliori ristoranti indiani di Firenze“.

L’articolo di GQ Italia, datato 2015 ma sempre attuale nel suo apprezzamento, ha riconosciuto Haveli come uno dei locali più rinomati e migliori della città, celebrando i nostri allora 15 anni di attività (oggi siamo fieri di aver superato i 25!); il prestigioso magazine ha elogiato i nostri arredi, la cucina e l’atmosfera, definendoli “assolutamente autentici” e capaci di riportare all’India e al suo stile inconfondibile. Ha messo in risalto la nostra cucina tipica del Punjab, con i suoi odori e sapori intensi e particolarissimi, e ha menzionato in particolare il nostro Montone alla Menta con riso basmati bianco come piatto forte.
Essere scelti e raccomandati da GQ Italia è un’immensa soddisfazione e una conferma della passione e dedizione che mettiamo ogni giorno nel portare l’autentica esperienza indiana a Firenze.

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Photo credits: GQ

Siamo felici e profondamente commossi di condividere il toccante articolo che la Gazzetta di Firenze ha dedicato alla nostra storia e al nostro libro, “Haveli, l’India nel piatto”.

L’articolo, intitolato “‘Haveli, l’India nel piatto’, il libro dello chef Giotti Singh”, racconta non solo la storia del ristorante e del libro, ma soprattutto il percorso umano del nostro chef, Giotti Singh; viene descritta la sua capacità di “farsi da sé” in Italia, iniziando dal basso come lavapiatti e arrivando a creare, con il supporto della moglie Rubel, un’attività di grande successo.
La Gazzetta di Firenze sottolinea la dedizione, la passione e la tradizione che si percepiscono tra le pagine del volume e nel nostro ristorante, che dopo 25 anni di attività continua a far sentire i clienti “come in famiglia”. Il libro celebra anche le 25 ricette iconiche che rappresentano l’intera India, dai sapori del Punjab a quelli dell’Himalaya, con preziosi consigli sugli abbinamenti con vini italiani e birre artigianali.
Il racconto di Giotti Singh, figlio di una famiglia indiana dell’alta borghesia, che con umiltà ha imparato i segreti della cucina, è un’autentica fonte di ispirazione.

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Photo credits: Gazzetta di Firenze

Siamo entusiasti di condividere il bellissimo ritratto che FoodMoodMag.it ha dedicato a noi e al volume “Haveli, l’India nel piatto”, in occasione del nostro 25° anniversario.

L’articolo mette in luce come il nostro ristorante indiano a Firenze sia noto per la sua ottima proposta gastronomica, ben curata e capace di rivelare ogni sfumatura del grande Paese asiatico. Insieme alla moglie Rubel, il raffinato chef e patron Giotti Singh ha scelto questo anniversario per raccontarsi in un volume edito da Il Forchettiere:  “Haveli, l’India nel piatto” è un invito irresistibile: il libro ripercorre lo straordinario percorso della coppia, ma anche le 25 ricette indiane più tradizionali (dalle Samosa al pollo Tandoori fino al Biryiani), tutte catalogate secondo la tradizione geografica. Viene sottolineato poi l’intento dello chef di avvicinare il pubblico italiano alle diverse anime della cucina indiana e si mette in evidenza il capitolo dedicato agli abbinamenti tra i piatti indiani e i vini italiani e le birre artigianali. Un ricettario che è un vero piacere avere tra le mani, per trovare ispirazione e sognare.

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Photo credits: FooMoodMag.it

Siamo onorati di condividere il bellissimo ritratto che Rossorubino.tv ha dedicato alla nostra storia nel suo articolo “Dal Punjab a Firenze: il viaggio di Giotti Singh e la magia di Haveli”.

L’articolo esplora la storia personale del nostro fondatore, Giotti Singh, raccontando l’arrivo in Italia, i suoi sette anni di gavetta e l’intraprendenza di creare Haveli assieme alla moglie Rubel. Un dettaglio emozionante? Le posate in ottone e alcuni oggetti del ristorante provengono dalla loro dote nuziale, a testimonianza di come famiglia e cucina si fondano indissolubilmente.

L’articolo celebra il nostro ristorante (il cui nome “Haveli” significa “reggia” in hindi e urdu) per la sua capacità di incantare gli ospiti e per l’impegno nell’usare prodotti freschi a “chilometro zero” come gli ortaggi toscani, pur conservando l’autentica “miscela di spezie” di famiglia.

Viene data anche risalto alla passione dello Chef Giotti per i whisky (soprattutto Single Malt e Samaroli) e per la sua volontà di rappresentare tutte le diverse cucine dell’India, un tema centrale nel volume “Haveli: l’India nel piatto”.

Ti invitiamo caldamente a leggere l’articolo completo per conoscere l’uomo dietro la magia, il suo percorso che si intreccia con la realtà fiorentina e l’ospitalità tutta indiana che rende Haveli unico.

Photo credits: Rossorubino.tv

Siamo onorati di condividere il bellissimo articolo che Firenze Spettacolo ha dedicato alla nostra storia e al nostro libro, “Haveli, l’India nel piatto”.

L’articolo mette in luce come il volume, scritto dal nostro Chef Giotti Singh, sia molto più di un semplice ricettario: è una narrazione che celebra i nostri 25 anni di carriera a Firenze e si articola in un percorso tra la cucina e la cultura, tra i sapori e i saperi dell’immenso subcontinente asiatico.

Oltre a svelare oltre 25 ricette iconiche – dalle Samosa al Tandoori Chicken – il libro approfondisce la storia, le materie prime e gli utensili tipici di una tradizione millenaria e viene data attenzione anche agli abbinamenti, con un capitolo dedicato ai vini italiani e alle birre artigianali.

Il nostro obiettivo, come ricorda lo Chef, è sempre stato quello di avvicinare il pubblico italiano alle diverse anime della nostra cucina: ti invitiamo a leggere l’articolo completo per scoprire il racconto del nostro percorso umano e professionale.

Photo credits: Firenze Spettacolo

Siamo incredibilmente felici e orgogliosi di condividere un bellissimo articolo di CiboToday, che ha colto l’essenza del nostro progetto e l’ha raccontata in modo completo e appassionato. L’articolo, intitolato “La storia del ristorante indiano Haveli di Firenze raccontata in un libro”, celebra i nostri 25 anni di storia come il più longevo ristorante indiano a gestione familiare in città: il testo mette in luce la nostra storia di famiglia e l’epopea dello chef e fondatore Giotti Singh, che con passione ha costruito un progetto solido e di successo. L’articolo menziona anche il nostro ristorante gemello, Masala, e la nostra filosofia di proporre autentico “Indian Food”, senza compromessi.

Un’attenzione speciale viene data al nostro libro, “Haveli, l’India nel piatto“, che non è solo un ricettario, ma un vero e proprio viaggio attraverso la cultura, la storia e le diverse anime gastronomiche dell’India. L’articolo di CiboToday sottolinea anche le nostre proposte di vini toscani in abbinamento e la ricca selezione di whisky, una passione personale dello chef: ti invitiamo a leggerlo per scoprire tutti i dettagli della nostra storia, il nostro percorso, e il perché dopo 25 anni siamo ancora un punto di riferimento a Firenze per l’autentica cucina indiana.

Photo credits: Cibotoday.it

Siamo felici e orgogliosi di condividere la notizia del bellissimo articolo che Nove da Firenze ha dedicato al nostro volume, “Haveli, l’India nel piatto”.

Il testo racconta in profondità il percorso professionale e umano dello chef e imprenditore “Giotti” Singh, che da un quarto di secolo realizza il sogno di portare l’autentica cucina del suo Paese a Firenze. Il volume, come sottolinea l’articolo, non è un semplice ricettario, ma una narrazione che intreccia cultura, storia e sapori delle diverse regioni indiane, dalle Samosa al pollo Tandoori fino al Biryiani; l’articolo mette in risalto il nostro ristorante come il più antico ristorante indiano a gestione familiare nel capoluogo toscano, un riconoscimento che ci riempie di orgoglio e conferma la nostra lunga tradizione.

Se desideri intraprendere un viaggio tra i saperi e i sapori di una cultura millenaria, ti invitiamo a leggere l’articolo completo e scoprire il libro che lo chef ha scritto con l’obiettivo di avvicinare il pubblico italiano all’anima della cucina indiana.
Leggi l’articolo completo su Nove da Firenze

Photo credits: Nove da Firenze

Siamo felici di condividere una menzione speciale che celebra un lato del nostro ristorante che forse non tutti conoscono: la passione per l’eccellenza, anche al di fuori della cucina.

Il noto esperto di vini e influencer Nicco Nesi, dal suo canale La Cambusa di Nicco, ha recentemente visitato il nostro ristorante. In un video che ha catturato l’attenzione degli appassionati, ha espresso il suo stupore nel trovare la nostra imponente collezione di whisky, definendola una vera rarità, con bottiglie difficili da trovare anche nei migliori ristoranti d’Italia. In particolare, Nicco ha degustato un eccezionale Bunnahabhain 15 anni, un whisky selezionato e raffinato che ha elogiato per il suo equilibrio e la sua complessità; le sue parole ci riempiono di orgoglio, perché riflettono la nostra filosofia: offrire un’esperienza culinaria a 360°, dove ogni dettaglio, dalla scelta dei piatti alla selezione dei distillati, è curato con la massima dedizione.

Ti invitiamo a guardare il video per scoprire la recensione di Nicco Nesi e, naturalmente, a venire a scoprire questa e altre nostre eccellenze di persona!
Guarda il video su Youtube. 

Photo credits: Whisky Facile

Siamo incredibilmente entusiasti e orgogliosi di condividere una notizia che ci rende un punto di riferimento nell’alta gastronomia indiana in Italia: Vogue India, una delle riviste di moda e lifestyle più prestigiose al mondo, ci ha menzionato in un magnifico articolo sui matrimoni indiani da sogno!

L’articolo “This bride’s medieval Italian wedding venue was finalised even before she met her husband” racconta la fiaba di un matrimonio indiano di lusso in Italia, e noi di Haveli siamo stati parte integrante di questa magia. Vogue India ha evidenziato come gli ospiti abbiano molto apprezzato un “Indian buffet spread by Haveli Restaurant”, testimoniando la qualità e l’autenticità del nostro servizio di catering per eventi esclusivi.

Questa menzione su una testata di tale risonanza internazionale è una straordinaria conferma della passione, della professionalità e dell’eccellenza culinaria che il nostro team e lo Chef Giotti dedicano ad ogni evento: siamo onorati di contribuire a rendere indimenticabili momenti così speciali con i sapori autentici e raffinati dell’India.
Ti invitiamo caldamente a leggere l’articolo completo su Vogue India per scoprire tutti i dettagli di questo matrimonio da favola e la nostra partecipazione.

Scopri di più sul nostro catering per eventi e matrimoni di lusso.

Photo credits: Vogue India

Siamo immensamente orgogliosi di condividere una notizia che ci riempie di gioia: Vanity Fair, una delle testate più prestigiose, ha dedicato un approfondimento all’arte culinaria di Jyoti Singh (Giotti), il nostro amato chef e fondatore.

L’articolo “Matrimoni indiani in Italia” esplora il fascino e l’eleganza di queste celebrazioni, mettendo in risalto l’essenziale contributo di professionisti come il nostro chef. Viene riconosciuta la sua capacità unica di portare l’autentica esperienza culinaria indiana, fatta di sapori, profumi e tradizioni, negli eventi più esclusivi e significativi d’Italia. Per noi di Haveli, questa menzione da parte di Vanity Fair è un’ulteriore conferma della dedizione e della passione che lo chef Giotti riversa in ogni piatto, sia nel nostro ristorante che attraverso il nostro servizio di catering: è la sua visione che rende ogni esperienza gastronomica un viaggio indimenticabile nel cuore dell’India.

Ti invitiamo caldamente a leggere l’articolo completo per scoprire il prezioso contributo di Jyoti Singh (Giotti) e l’essenza che anima la cucina del nostro ristorante.
Scopri di più sul nostro catering e i nostri eventi speciali!

Photo credits: Vanity Fair.it